RESUMEN DE MIS PUBLICACIONES...
PAN CROCANTE Y PANES DE ALTA MONTAÑA FORTIFICADOS
DISEÑO DE PAN MULTICEREALES, sin ninguna aplicacion de premezclas, con la aplicacion de 5 tipos de cereales,algas altoandinas,y con un sabor a chicarrón ahúmado.véalo en historia de la creacion de un pan andino: http://ingenieriadealimentosenpasteleria.blogspot.com/
TORTA EN MAQUETA MERENGUE ITALIANO,ESTILO FRANCES EN LOS ACABADOS. El conocimiento en técnicas poco usadas y los resultados obtenidos con nuestros insumos naturales tradicionales nos permitieron obtener buenos resultados durante el concurso:FEPAN 2004-ganador zona centro ciudad de huaraz ,perteneciente a la zona SENATI HUANCAYO clasificando a las semifinales de ZONA LIMA - obteniendo mencion honrrosa ciudad de huaraz. Algunas tecnicas usadas en: http://pasteleriatecnicasculinarias.blogspot.com/
ACTUALMENTE BRINDAMOS ASESORIA A EMPRESAS. aplicamos algunos criterios de reingeniería y planeación estrategica en pastelería , de esta manera difundimos nuevas experiencias en cuanto a la relacion INSUMO-COSTO-PRODUCTO-CLIENTE, y asi siempre mantener nuestro carácter competitivo en el mercado, además como un valor agregado le damos consejos de inducir a sus clientes a probar y comprar sus nuevos productos.Mas informacion en:
http://planeacionempresarialpasteleria.blogspot.com/
NUESTROS PRODUCTOS SON LA IMAGEN EMPRESARIAL,nuestro equipo diseña productos deacuerdo a la realidad requerida, ubicación geográfica, gustos y tendencias.para que siempre mantengan una direccion de consumo y su difusión en ventas.nuestros productos imagen los puede ver en:http://pasteleriaynutricion.blogspot.com/
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